Gastronomie - Retete culinare

De cateva zile sunt la dieta. Atunci cand sunt la dieta ma gandesc numai la mancare…ca si acum! Chiar in momentul asta, daca inchid ochii, as putea vedea in mintea mea, la o rezolutie foarte buna,  niste papanasi grasi de pe care curge ca un rau, dulceata de fructe de padure si smantana. Asta ar fi desertul, dar inainte?

Inainte nu ne-ar trebui ceva mai consistent?

Atunci sa facem un mic exercitiu de imaginatie:  cum arata o masa traditionala romaneasca intr-o zi de sarbatoare ? mmmmmmmmmm… ce miresme! Ce arome extraordinare! Mai intai ar trebui sa incepem cu un aparetiv. Sa zicem…putina zacusca, o rosie parfumata din gradina bunicii, putin cas (...poate chiar afumat), si putin carnacior de plescoi…. Ne odihinim putin si continuam! Avem de ales intre tochitura moldoveneasca si sarmalute cu mamaliguta, smantana si un strop de ardei iute. Sau poate… niste fasolica cu ciolan, muraturi si paine proaspata facuta pe plita? Ce minuni!

Finalul il cunoasteti ..: papanasi!!!

Reteta papanasi

 500 g branza de vaci
 6 linguri de gris
 3 linguri de faina
 2 ou
 coaja rasa de portocala
 2 linguri zahar
 1 pliculet zahar vanilat
 ulei
 smantana
 gem sau dulceata (de fructe rosii: cirese, afine etc...)


Mod de preparare:

 Branza de vaci, grisul, ouale, faina, coaja rasa de portocala si zaharul se pun intr-un castron mare. Se amesteca toate ingredientele, pana se obtine o pasta care arata ca o smantana groasa. In cazul in care compozitia este prea apoasa se mai adauga pentru completare gris;

Se pune ulei la incins. Se fac gramajoare cu lingura si se pun la foc mediu, lasandu-se pana isi schimba culoarea in cafeniu-maroniu, se scurg bine de ulei cand se scot;

Se servesc calzi, acoperiti din abundenta cu gem sau dulceata aleasa si smantana. Pe deasupra pot fi pudrati cu zahar vanilat.

Hmm… daca stau bine sa ma gandesc, ar fi buna si o placintica cu mere facuta ca la mama acasa!

Cum sa nu fiu mandra ca sunt romanca?

Unde in lumea asta mai gasim asemenea placeri culinare, chiar si imaginare?

Cum arata masa ta traditionala romaneasca?

Articol inscris la concursul de 1 Decembrie
Inscrie-te si tu in concurs si poti castiga o cutie de bijuterii si un suport de lumanare pictate manual oferite de roro-studio