Gastronomie - Retete culinare

fritatten suppe!

fritatten sunt ca niste taitei. se fac din clatite fara zahar pe care le taiati ca pe taitei apoi uscate in cuptor, sau proaspete. cred ca merg uscate si la aer.

aici le gasesti gata facute.

supa:

broccoli taiat buchetele mici.

morcov taiat rondele

ceapa intreaga curatata de coaja

se pun la fiert, si se adauga sare, piper, vegeta sau delicat, dupa gust!

la servire se pun fritattele direct in farfurie. unii le preera crocante, altii la lasa sa se inmoaie. incercati!

spaghete cu sos alb..... nush cum se cheama. gen carbonara!

se fierb spagheteleeeeeeeeee!in apa cu sare! bravoooooo!

se serveste cu cateva feliute de somon, lacs, nush cum ii spuneti voi.

il cumperi preambalat.

si daca aveti salata rucola, cateva frunze aruncate acolo, e ideal!

pofta bunaaa!

Retete pt avocado:

-pentru 2 fructe de avocado:

- 100 g de ceapa verde

- 100 g de bacon

- 100 g de ciuperci

- zeama de lamaie

Ceapa, sunca si ciupercutele se toc marunt si se rumenesc.

Apoi taiem avocado in jumatate si scoatem samburele. Fructul trebuie sa fie bine copt ca se se poata taia cu usurinta. sper ca stiti cum sa alegeti un avocado bun. daca nu astept intr.

scoatem "carnea" fructului cu o lingurita si o adaugam amestecului de mai sus. putina zeama de lamaie ca sa nu se oxideze avocado

amestecati-le bine, apoi trebuie sa umpleti coaja cu aceasta compozitie. Se presara pe deasupra branza parmesano si oregano si se servesc ca aperitiv.

sigur cu paine. neagra sau toast e cea mai buna.

ceva mai deosebit...

1/2 ceapa rosie

1 conserva ton (200 g)

1/2 dl smantana groasa

1/2 dl maioneza

sare

piper

4 frunze da salata

1 rosie

1 ou fiert tare

2 avokado mari

suc de lime sau lamaie

masline

patrunjel

1. Ceapa se toaca marunt. Pestele se scurge de apa/ ulei. Se amesteca pestele cu ceapa, smantana, majoneza, sarea, piperul.

2. Frunzele de salata se aseaza pe 4 farfurii. Rosia se taie in 4 Oul fiert se taie in 4.

3. Avocado se taie in jumatati, se scot samburii si se curata de coaja. Se ung avokado cu sucul de lime / lamaie sa nu se innegreasca.

4. Se pune cite o jumatate de avokado pe frunzele de salata. Se pune umplutura deasupra, se decoreaza cu rosie, ou, masline, patrunjel.

sunt primite de la o prietena!

nu le-am probat, dar o cred ca-s bune.

Avocado, mie-mi place sa-l tai felii si sa-l pun pe paine neagra toast, presor sare si piper, si pap.

sau il faramitez cu furculita, sare, piper, zeama de lamaie si iar pe paine...

paste cu vinete:

3 vinete subtiri

3 catei de usturoi

2 linguri de untdelemn

1 cutie de rosii cojite

1 legatura de busuioc

ulei pentru prajit

300 g paste 200 g telemea

100 g parmezan ras

Mod de preparare

Se curata vinetele de codite, se spala, se zvanta, se taie in patru pe lung, apoi fiecare parte se taie pe lat, in feliute subtiri. Se sareaza, se lasa sa stea 30 de minute;

Se curata usturoiul, se prajeste intreg, in ulei incins. Cand se caramelizeaza (la culoare), se scoate afara, in locul lor punandu-se in tigaie rosiile, care se lasa sa innabuse 15 minute;

Se sareaza, se pipereaza, se rup marunt frunzulitele de busuioc si se amesteca in rosii;

Separat, se usuca bine intr-un stergar feliutele de vinete, care apoi se prajesc 3 minute in in alta tigaie, in ulei incins;

Se fierb macaroanele, se strecoara. Se taie telemeaua in bucatele, se amesteca cu macaroanele si 1/3 din sosul de rosii;

Intr-un vas rezistent la foc, se pun 3 linguri de sos de rosii si jumatate

din vinetele prajite. Se varsa macaroanele si restul de vinete prajite. Se pune restul de sos de rosii, se presara parmezanul. Se baga la cuptor 30 de minute.

se pun intr-o farfurie, si se mananc frumos, fara sa va murdariti la gura!

SALATA CU VARZAAAAA

varza rosie sau verde

si nu numai. puteti folosi dupa plac:

conopida cruda, gulie, morcov, praz sau ceapa, ardei gras, rosii, castravete, mar, piept de pui fiert, branza feta.

normal, astea toate taiate cubulete, feliutze, etc... se amesteca intr-un bol, se pune ceva sare, piper, ulei, otet.

e foarte consistenta. luati-va timp sa mestecati... indelung.

f buna pt cele ce ciugulesc in fata televizorului. daca nu puneti f mult ulei, branza sau ou, e o salata sanatoasa cu f putine calorii.

frigarui de legume.

betze pt frigarui.

legumele spalate, curatate:

zucchini, sau dovlecei(coaja ramane, cubuletze ), ceapa( in 4 daca e ceapa mica, in asa fel incat sa fie usor de pus pe bete), ciuperci(taiate in jumatate daca-s mai mari), ardei gras( taiati la lungime cu celelalte legume), vinete(taiate cubuletze)- sunt nebunie la gratar.

deci tre sa aiba cam aceeasi latime/lungime, in fine, ca atunci cand le puneti pe gratar sa se faca toate odata.

dar mai intai puse intr-un bol, condimentate, cateva picaturi de ulei, si lasati-le maxim doua ore.

apoi efectuati urmatoarele miscari:

pe un bat: ceapa, ciuperci, ardei, dovleacul si tot asa...

bineinteles ca merge si carne, piept de pui sau chiar ceva carnaciori sau carne de mici. mai puteti sa fierbeti si niste morcov, dar fiert pe jumatate. nush ce alte legume mai merg....dupa imaginatie

prefrabil la gratar.

si pe poate face la tigaie, cu putin ulei.

sau la cuptor. - puneti-le pe gratarul din cuptor, iar dedesubt, puneti o tava mare, ca sa nu curga ceva prin cuptor.

garnitura? cartofi fierti in coaja, sau facuti in jar, si merg de toate, depinde de pofte.

si salata, normal.

Retete de-ale Me_Verzei mai puteti gasi si aici