Gastronomie - Retete culinare

 Me_varza a reusit sa nu dea foc la bucatarie si ne impartaseste si noua experientele ei

salata vieneza:

ingredientele urmatoare se aseaza in straturi exact in aceasta ordine:
un borcan telina(este vb de o salata de telina,taiata fidelute,se scurge zeama bineinteles,cam 400 gr)
1-2 mere taiate cubulete
o doza boabe de porumb(de vreo 250-3oo gr)
o doza ananas,taiat cubulete.
250 gr sunca ,la fel feliata subtire,fidelute
250 de gr praz,tait marunt,feliute sau asa ceva(dar acum se pune doar o parte,adica jumatate)
5oua fierte ,tari ,taiate felii
500 gr maioneza(mie mi se pare cam mult,asta e reteta standard,eu pun mereu cam 250-300maxim si mi se pare suficient!)
restul de praz
apoi cascaval ras cat sa acopere .

nu se mananca azi!e ma bine sa stea la frigider pana a doua zi ,cand ia un gust..............
bineinteles ca toate alea se scurg de zeama si nu se pune deloc sare.
sper sa va placa !
una din preferatele mele!
pofta buna!

paste cu sunca la cuptor

simplu si aproape romanesc.

cantitatea de preparate in functie de portiile dorite.
pastele de preferat sa fie din alea late,itaiene sau cu mult ou.
se fierb la dente,se clatesc cu apa calda,

separat se "caleste" o ceapa tocata fin,apoi se agauga sunca(la fel....cantitatea dorita),se prajeste f f putin.

se amesteca cu pastele,putin chimeon,oregano,piper,putin ulei,sare,unu sau doua oua batute si desupra cascaval ras.

la cuptor pana cand mirosul va obliga sa-l opriti si sa mancati emoticon_care_saliveaza.



salata de paste cu ton

paste gen macaroane.
la fel... depinde de cantitea dorita.
se fierb,se scurge apa si se clatesc cu apa rece.

o cutie de ton(cel in ulei e mai bun)

ceapa verde sau praz

castraveti in otet, feliati

2,3 ou fierte

masline negre

ardei gras rosu,feliat

maioneza,putina apa,pt ca sa nu ceara multa maioneza si sa fie prea grasa,otet,sare,piper...se amesteca toate alea si ....

pofta buna


baguete cu mozarella

baguetele respective sunt niste painiti crude,acu nu stiu daca se gasesc in tara.
dar se poate face la fel de simplu pe paine alba, taiata felii.
deeeeeci:

ingrediente:baguete sau paine,mozarella,rosii,busuioc,si putina sare.

pe baguetele sau painea taita felii mai groase se pun felii de mozarella,apoi rosie feliata ,se presoara putin busuioc tocat sau uscat.sare(nu e obligatoriu).
se da la cuptor.se tine cont ca painea sa nu fie uscata,si mozarella nu se topeste.

deasemenea se mai poate pune salam .

nimic mai simplu,mai rapid si mai gustos.

recomandat cand ai musafiri neasteptati!


salata de salata


200gr sunca taiata cubuletze

doi morcovi taiati cu chestia aia cu care se curata cartofii. ca un cutitash, ies fasii finutze sau mai putin finutze

250 gr mazare(cel mai simplu de la conserva)

o doza(280) gr de boabe de porumb

Dressing:
100 gr iaurt
100 gr smantana
5linguri zeama de lamaie(helas)
1 lingura ulei( de care o fi )
piper, sare, o priza de zahar, putin patrunjel si marar

continuare? nimic mai simplu. se amesteca ingredientele. cu masurile va impacati voi, nimic mai simplu decat sa te joci in efecte

rece..... satioasa....delicioasa....usoara... ce mai, are toate stelele


salata de varza speciala

varza se taie normal, ca pt salata, se trece sub apa firbinte pt cateva minute. sau se pune in apa si se lasa sa dea in clocot. se scurge de apa bine, bine.... si se lasa sa se raceasca.

daca vreti neaparat puteti praji niste sunca, salam, etc taiat fasii.
asta se adauga la varza racita, impreuna cu chimen(semintze), sare, piper, otet si ulei.


nebunie mey......
se mananca ca atare sau cu carne, friptura ce doriti voi


inca o salata pt verze

castravete taiat cubulete.

morcov dat pe razatoare.

mar taiat cubulete

zuchini(dovlecel verde) dat pe razatoare

ridiche (daca e mare pe razatoare, daca e mica taiate feliutze)

branza americantoast cu cat mai putina grasime, taiata felii. sau cascaval dat pe razatoare

salata verde

astea se pun intr-un castron in straturi(ordinea nu e obligatorie, dar deasupra e mai bine sa fie cascavalul). la frigider cateva ore. cand serviti, faceti un dressing din iaurt, cu ierburi aromate,sare, piper.

pofta buna!!!!

papa bun


carne tocata prajita cu o ceapa , doua.... putin bulion, sare, piper. se face ca sosul pt spaghete numai ca mai gros.

pastai sau mazare boabe, fierte sau din conserva.

piure din fulgi sau cartori natur, cu sare, adica gust

intr-un castron yena se pun in straturi:pastaile, carnea, piureul pe care il intindeti ca ...o plapuma.

variante: daca vreti rece: la frigider 12h.

daca vreti cald: la cuptor cam jumate de ora. ati putea deasemene presura cascaval sau parmezan pe deasupra.

pofta bunaaaa!