Gastronomie - Retete culinare

Postata de Happyme pe forum

Este o bunatate de salata care poate fi devorata ca fel principal. Aceasta salata mediteraneana este hranitoare, sanatoasa si apetisanta.

Salata mediteraneana este la fel de gustoasa daca inlocuiti salamul si branza, cu ton din conserva. Trebuie doar sa scurgeti bine tonul si sa-l maruntiti.

Ingrediente:
1 ceapa rosie mica
100 g ciuperci champignon

2 catei de usturoi
2 rosii coapte
1 castravete de salata

100g salam uscat feliat
1 salata verde mijlocie
6 linguri ulei de masline
2 felii de paine alba
2 linguri otet din vin rosu
100g branza Feta
cateva frunzulite de busuioc
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se curata ceapa, ciupercile, se spala si se taie ambele felii subtiri;
Se curata usturoiul si se toaca, se spala rosiile si se taie cubulete de 2cm;
Se curata castravetele si te taie felii de 5mm grosime;
Feliile de salam se taie fasii.Se despart foile de salata, se spala, se curata si se scutura de apa;
Se incinge 1 lingura de ulei intr-o cratita la foc potrivit si se caleste ceapa 5 min, se adauga ciupercile si usturoiul si se mai caleste totul 5 min, pana cand s-au inmuiat ciupercile. Se ia cratita de pe foc;
Se taie painea cubulete mici, care se rumenesc intr-o tigaie, intr-o lingura de ulei ,apoi se lasa sa se raceasca;
Uleiul ramas se amesteca cu otet, sare si piper, pana cand se obtine un sos de salata legat;
Se spala busuiocul si se curata de apa, se zdrobeste branza, se amesteca intr-un castron rosiile si castravetele, salata verde si busuiocul;
Deasupra se presara salamul, branza, amestecul de ciuperci si painea. Se toarna sosul deasupra si se mai amesteca o data.

Pofta buna!